栗蓉丸子
材料
做法
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1:锅中加水烧开,把栗子放进去煮30分钟至软身。
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2:捞起放凉,然后用搅拌器或用捣碎捧把栗子弄成幼滑。
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3:取出2汤匙栗子蓉待用。
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4:其余的栗子蓉混合糯米粉、砂糖和水,搓至粉团呈软身。
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5:
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6:然后揉成小球。(水加入搓时要慢慢加入,份量是没有规定的,只要能揉成光滑软身的粉团就不用再加了)
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7:锅中加400ml 水烧沸,加入余下的栗子蓉和已揉好的丸子,中火煮至丸子浮起。
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8:最后加入红糖再煮5分钟就完成了。
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9:食前可加入少许椰浆来增加香味。