1:洋葱切末。起锅，加少许油，下洋葱、盐1/2小匙，炒香(约3分钟)，取出备用。

2:同一锅，加少许油，下猪绞肉，炒到肉变色。

3:再加米酒2大匙、酱油4大匙、糖1小匙，炒匀，不时翻炒(约3分钟)，帮肉上色。

4:直接加入牛番茄（已先切小块）、步骤1炒好的洋葱末、水1小饭碗、番茄糊（或义大利面酱）1.5杯、月桂叶4片，拌匀。

5:煮滚后试味道，再看自己的口味加盐、糖调味。

6:小火煮30-60分钟（煮越久番茄越烂）。

7:把酱汁直接淋到面上，拌一拌，享用

8:当然也可以把酱汁淋在饭上~

9:分享煮义大利面的方法：另外煮一锅水，水滚后加盐1小匙、再下面，中大火煮7分钟（硬口感），取出沥乾，直接拌酱汁来吃。

10:(可配面或饭)