手切卤肉锅
材料
"五花肉 ㄧ条","油豆腐 5块","贡丸 6颗","土鸡蛋 6颗","油葱酥 少许","酱油 量杯100cc","冰糖 两匙","盐巴 少许","五香粉 少许","白胡椒 少许","米酒 两匙","白开水 600cc","蒜头或红葱头 6颗"
做法
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1:五花肉切块热锅少许油 先爆香蒜头或红葱头下五花肉拌炒最后要加入油葱酥炒香
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2:另外热锅后小火下冰糖加些许水让冰糖融化不要去搅拌慢慢融化 切记要小火
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3:加入步骤二融化的焦糖以及土鸡蛋还有其他的调味ㄧ并加入（看个人口味偏咸偏淡 自己递减或增加调味多寡）以中火卤60分钟后加入贡丸10分钟后再加入油豆腐再卤个10分钟后关火闷30分钟就可以了！
