日式牡蛎炊饭

材料

"牡蛎(广岛产) 大约10~15颗)","香菇 4朵","胡萝卜 半~1支","生姜 40g","酱油 2大匙(30cc)","味淋 1大匙(15cc)","料理酒(或米酒) 1大匙(15cc)","煮汁(だし)或市售つゆ加水 150cc",

做法

  1. 1:先将2杯米洗净，加入分量外一点点的水浸泡约半小时。浸泡完把多余的水倒掉(没有时间的话可以不用泡水，只是泡水米的口感会更好一些)
  2. step2

    2:香菇、红萝卜切小丁，放入饭锅。生姜切小细丁。牡蛎用清水冲洗三次，沥干
  3. step3

    3:将「*」加入小锅子，沸腾后加入生姜丁、牡蛎，煮约3~5分钟。
  4. step4

    4:把牡蛎捞出来放入蒸饭锅。剩下的煮汁用米杯量剩下多少ml，再放入2杯水减去煮汁ml数的水。(如果刚好是一杯的份量，只要再饭锅里再加入一杯清水，就是水分跟米的比例要1:1)
  5. step5

    5:按下煮饭按键就可以等待日式牡蛎炊饭上桌了
（创建于2019-06-16）

关键词

日式  炊饭  饭  
董春科
牡蛎的做法

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