1:去骨鸡腿肉切成适当大小，加入3匙的米酒及少许的胡椒粉；绿花椰菜去除粗纤维切妥(可用削皮刀来削掉粗的纤维哦)。

2:准备一个大碗，加入50g的炸物油炸粉及半碗量的冷开水，拌匀后再把鸡肉放入，醃渍20分钟。

3:煮一锅滚水加入少许的盐及沙拉油，把绿花椰菜汆烫至熟成后沥起。

4:热锅加1碗量的油，将鸡肉放入，先不要去搅拌鸡肉，约3分钟再用筷子翻面，两面炸至酥黄后起锅沥干油。

5:将绿花梛菜及炸好的鸡腿肉摆盘好，鲜嫩美味的日式炸鸡块就完成了哦!