①　将马铃书皮留着切成四等份（不去皮比较能保留水份）

②　将餐巾纸全部沾湿将马铃薯包裹外层再包上保鲜膜密封 用500W来微波3～4分加热

③　将②的马铃薯去皮后压碎马铃薯 （将马铃薯加热后的皮变得很容易拨除）

④　趁马铃薯还热热的时候加入醋后摆一旁放凉 （热热的时候加入美乃滋会容易油水分离,所以一定要等到马铃薯放凉）

⑤　将洋葱加入盐巴搓揉后用清水洗去盐巴

⑥　将玉米水分沥干之后与洋葱和马铃薯混合

⑦　最后加入盐和美乃滋明太子,胡椒粉即完成

（创建于2019-06-18）