波隆那肉酱义大利面
材料
牛绞肉 500g,洋葱 1个,西洋芹 1片,红萝卜 半个,红酒 50ml,鲜奶油 30ml,新鲜番茄 3个,整粒番茄罐头 1罐,月桂叶 2片,百里香粉 1小匙,盐 1.5大匙,橄榄油 酌量,帕马森起司 酌量,新鲜甜罗勒叶 酌量
做法
1、将西洋芹、红萝卜、洋葱切成细小丁。
2、热锅后倒入少许橄榄油,将蔬菜丁放入锅中炒3分钟,加入盐调味,炒均匀后取出。
3、放入牛绞肉均匀拌炒,使用定时功能设定10分钟,拌炒到全熟。
4、倒入新鲜番茄与整粒番茄煳拌煮均匀。
5、加入红酒后翻煮一下,再加入月桂叶、百里香粉、盐,然后将蔬菜倒入锅中拌匀。
6、设定定时功能,用小火煮30分钟。
7、尝试味道后,再酌量加盐,然后加入鲜奶油盖上锅盖炖煮2.5小时即完成肉酱的部分。
8、使用定时功能,将义大利面条放入加盐的水中煮10分钟后取出。
9、将面条盛盘,淋上波隆那肉酱、洒上帕马森起司。
10、最后洒上罗勒叶,让罗勒提升增加波隆那蕃茄肉酱面的香气,这盘茄香诱人的波隆那肉酱义大利面就完成啰。
(创建于2019-06-18)