1:番茄切块、洋葱切丝、红萝卜切小块、鸡肉切块备用，锅子冷锅抹油，先将洋葱稍为炒香后垫底。

2:依序将番茄、红萝卜、鸡肉叠层摆入锅中。

3:盖上锅盖开始闷煮约20-30分钟。

4:煮到食材都软化出水，将咖哩块丢入锅中拌匀，让咖哩块完全融化后，盖上锅盖熄火，闷约5分钟即可上桌。

5:没加任何一滴水的咖喱，吃的是食材原汁原味的好味道！