1:剩饭和糯米粉先用食物处理机打匀，然后加入沙拉油、味霖、海盐、水打匀。此时会变得很黏稠。

2:移入盆中，海苔剪成细丝加入。我用包寿司的海苔片。

3:戴上手套将海苔丝揉入面团中。

4:分成每个15g左右的小面团，搓成圆球。大概可做40多个。

5:取一张烘焙纸，放上小面球，先略为按扁。

6:再盖上烘焙纸，隔着纸擀成薄片，用保鲜膜也可以。讲究成品形状的，可以一个一个的擀，可以擀得较圆，成品较好看，若要快速，可以一次擀6个。

7:小心的撕下薄片，放入烤盘，没有加泡打粉，不会膨胀，只要留少许间距即可。

8:酱汁先调匀备用。

9:320°F烤约7分钟，烤箱先熄火，取出先翻面再刷上少许酱汁，然后再放回烤箱焖3分钟。

10:取出时仍然是软软的，冷却后就会脆脆的了。