黑啤糖醋骨

材料

"料酒 1大匙","生抽 2大匙","镇江浙醋 4大匙","片糖 一片","黑啤 200ml","金沙骨 10件",

做法

  1. step1

    1:金沙骨如用冰鲜的话，先解冻，先做『跑活水』，即是冷水下锅，开小火煮半小时左右，捞起备用。 作用是要把血水尽可能迫出，辟走腥味
  2. step2

    2:之后把所有材料放入锅内，大火煮沸，再转中小火煮20-30分钟，再转大火把汁煮到可以挂在排骨上即成
  3. step3

    3:上桌
（创建于2019-07-01）

关键词

糖醋  黑啤  骨  醋  
陈英

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