咖啡酒乳酪蛋糕
材料
"苏打饼干(压碎) 110g","糖粉 20g","安佳无盐奶油 65g","安佳奶油乳酪 330g","糖 90g","蛋 3个","安佳鲜乳脂 70g","70巧克力 50g","咖啡酒 30g","巧克力酱 适量",
做法
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1: 苏打饼干装入塑胶袋,面棍或酒瓶压碎，将融化奶油拌入铺至模型底备用。
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2: 安佳1kg奶油乳酪 + 糖打发
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3:巧克力隔水融化
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4:冲入煮沸安佳鲜乳脂1L后与咖啡酒拌匀
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5:倒入已铺入饼干底之模型
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6:巧克力酱加热融化，以水果刀或牙签随心所欲的画上花纹后，放入烤箱以180/150℃烤50分钟
