马铃薯炖肉

材料

"中型马铃薯 2颗","中小型红萝卜 1根","洋葱 半颗","魔芋丝/块 1包","牛肉片或猪肉片 250g","酱油 1/2小匙","姜末 1/4小匙","酱油（我使用白酱油） 50g","味霖 50g","日式滋友酱油（2倍浓缩） 80-90g","水 300g"

做法

  1. 1:肉以醃肉料略抓一下，醃渍约半小时。蒟蒻丝/块泡水5-10分钟备用
  2. step2

    2:洋葱切丝，红萝卜、马铃薯去皮切滚刀块，马铃薯可以切大块一些，炖煮后会变小
  3. step3

    3:煮一锅滚水，水滚后放入蒟蒻丝/块煮2分钟捞起备用，目的是为了要去除腥味
  4. step4

    4:取一个炖煮锅将洋葱、红萝卜、马铃薯、蒟蒻及调味料放入，中火煮滚后转小火煮15-20分钟
  5. step5

    5:另以1小匙油热油锅，炒肉片至8分熟后捞起放入步骤4.的炖锅中一起炖煮，再煮5-10分钟即完成
  6. step6

    6:带便当也非常适合！
（创建于2019-07-10）

关键词

马铃薯炖肉  肉  
董士莉
马铃薯做法
炖肉的做法

小知识

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