1:将蒟蒻洗净撕成块状后，放进冷冻，待蒟蒻结冻。

2:结冻的蒟蒻，冲热水。

3:解冻的蒟蒻用手拧干。

4:裹上低筋面粉准备油炸。(面粉:低筋面粉与太白粉10:2)

5:起油锅将裹上面粉的蒟蒻下锅油炸，待蒟蒻周边油泡变少即可起锅，全部蒟蒻炸过一次后可调高油温回锅炸第二次，将油逼出

6:撒上胡椒盐，香味扑鼻又有嚼劲的炸蒟蒻就出炉啦~趁热吃吧~