泰式红藜透抽沙拉
材料
"透抽500 g","紫洋葱 1/4颗","煮熟红藜 1.5大匙","香菜(连根) 1株","小番茄 15颗","绿柠檬 1颗","黄柠檬 1/2颗","大辣椒 1/2只","泰式鱼露 1大匙","蜂蜜 1/2小匙",
做法
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1:紫洋葱切细丝，泡冰水10分钟，换过两次水用以去除辛辣味。透抽去膜，切圈状，入滚水煮熟，放入冰水冰镇。
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2:香菜连根切细末，叶子保留当装饰；辣椒切细末；柠檬榨汁。与泰式鱼露、蜂蜜调匀。
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3:将小番茄切半与透抽、泡过水的紫洋葱丝，一同与酱汁拌匀。
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4:沙拉盛盘后，撒上煮熟的红藜，搭配红柠檬角，当罐子沙拉也很合适。
