1:准备食材。昆布，稍为用厨房纸巾擦去灰尘，用1600C.C的水浸泡一个小时。

2:马铃薯，去皮泡水一会，这样做可去除马铃薯的淀粉质，等会煮出来的汤会较清爽。昆布，泡好后的水，不要倒掉，直接倒入汤锅中；昆布切成适当大小。煮一锅滚水，将花田喜彘-龙骨汆烫去除血水杂质。

3:将所有的食材(花田喜彘-龙骨、昆布、马铃薯(沥干)、黑芝麻)和2大匙米酒，放入倒入泡昆布水的汤锅中，开大火煮开后，转中小火续煮至食材熟，可稍为煮久一点让龙骨的营养成份流入汤中。煮好后，加入1小匙盐、入3大匙米酒、1小匙香油调味即可。

4:清爽好喝营养的「黑芝麻昆布马铃薯龙骨汤」完成了。