一锅出一桌
材料
"电锅 1台","泰式河粉 100克","猪梅花肉 80克","鱼露(醃猪肉) 2茶匙","糖(醃猪肉) 1/2茶匙","蒜头(醃猪肉) 1瓣","酒(醃猪肉) 1/8茶匙","太白粉 1/4茶匙","豆芽 1/2杯","洋葱 1/4颗","辣椒 1根","香菜 少许","虱目鱼肚 1/2片","柠檬薄片 34片","蒜末(调味料) 1瓣","香菜梗碎(调味料) 1/2茶匙","辣椒末(调味料) 1/2茶匙","鱼露(调味料) 1茶匙","柠檬汁(调味料) 1/2茶匙","酒(调味料) 1/8茶匙","糖(调味料) 1/2茶匙","香菜叶 适量","高丽菜 1/4颗","红萝卜 1/3颗","虾米 1茶匙","辣椒 1/2根","蒜末 1瓣","红葱头 1瓣","鱼露 1/4茶匙","蚝油 1/2汤匙",
做法
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1:牛头牌电锅,唯一304不锈钢内锅、唯一拆卸式内锅,一锅多菜料理,迅速搞定。
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2:泰式鱼露猪肉拌河粉~准备工作: 猪肉切粗条,加猪肉醃料及2茶匙水醃15分钟后加太白粉拌均匀;泰国河粉先用沸水泡软(约3-4分钟);洋葱切段;豆芽洗净。
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3:洋葱及豆芽铺专用不锈钢提锅底。304不锈钢附锅盖提锅,使用安心。
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4:河粉放上,醃好猪肉放河粉上,加红椒片,盖上专用不锈钢提锅盖,一锅到底。内锅加水,蒸煮12分钟至开关跳起。
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5:泰式鱼露猪肉拌河粉,酸酸辣辣好开胃,吃的时候加点柠檬汁更清爽。
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6:柠檬鱼肚~准备工作:切辛香料,调好调味料。
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7:取深盘放入鱼,倒入调味料,置专用不锈钢提锅盖上蒸12分钟(与泰式鱼露猪肉拌河粉同时间煮)。按下开关,开始蒸煮至开关跳起,转至保温。铺上香菜及柠檬片便可上桌。
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8:鱼肉沾上酸辣汤汁很下饭。
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9:泰式炒高丽菜~准备工作:高丽菜洗净切块,红萝卜削皮切片,虾米切碎,红葱头及蒜头切碎,辣椒切段。
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10:泰式鱼露猪肉拌河粉蒸好后,取出内锅放瓦斯炉上。内锅加油中火爆香虾米,红葱头、蒜头及红辣椒。牛头牌厉害锅的采用304不锈钢材质,导热快,要快速翻炒避免蒜末焦黑。除放电锅内使用外,还可变成炒锅汤锅在瓦斯炉上加热。
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11:加入蔬菜炒软,倒入蠔油及鱼露炒均匀。内锅无涂层,铁铲钢刷都不怕刮花。
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12:3分钟就炒好了!
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13:丰富的泰式套餐,不用20分钟就做好了!:泰式河粉+柠檬鱼肚+炒高丽菜