1:首先备齐今天的材料。

2:鲜虾洗净、剥壳、去泥肠、剖背。

3:干香菇泡水泡开切丝。(用干香菇香气比较香，也可以用鲜新香菇)

4:使用几颗蛋，就准备几小碗的水。这次的食谱是5颗蛋，所以5小碗。

5:首先准备一个碗，将蛋全数打入后拌匀，加入第一杯水。再来将蛋液过滤至蒸蛋要用的碗，过滤完后，再加入剩下的4杯水。

6:依序加入鸡柳条丝、盐巴、鸡汤粉、香菇丝、鲜虾，并拌匀。(还不需要加蛤蛎)

7:电锅打开加一碗水，直接煮开。

8:电锅水滚后，放入蒸蛋，外锅再加一碗水，加盖蒸蛋。

9:利用一根筷子，保留约半公分的缝隙。

10:蒸约7-8分钟时，打开来稍微搅拌，再盖好。

11:再过2分钟之后，打开放入蛤蛎，再盖好。

12:总共蒸约15分钟后，以筷子撮蒸蛋测试，拿起来的筷子上如果没有蛋液，代表已经蒸熟囉！

13:鲜嫩的海鲜蒸蛋完成~~~