南瓜泥蒸蛋

材料

" 2个","蒸熟南瓜泥 100g","鲜奶 180g","水 80g","盐 少许","鱼板 4片"

做法

  1. step1

    1: 南瓜事先切块蒸熟后压成泥,取100g加入打散的蛋液中拌匀。

  2. step2

    2: 接着加入鲜奶拌匀。

  3. step3

    3: 再加水和盐拌匀。

  4. step4

    4: 倒入耐热的器血中。

  5. step5

    5: 放入已水滚的蒸锅中,用中火蒸15分钟。

  6. step6

    6: 锅盖边缘夹根筷子留个小细缝,让热气流通,可使蒸蛋的表面较平滑。(若器血上皆包覆耐热保鲜膜可不必留缝)

  7. step7

    7: 将鱼板放表面后,再续蒸10分钟至蛋液凝固即可。

(创建于2016-06-21)

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