1:先用可饮用水清洗小黄瓜和葱,沥干水份后备切。取一煮锅,煮水,水滚下盐再以天女散花的手法让面与滚水共度美好时光。

2:趁空闲时取菜刀,手起刀落切葱花，小黄瓜先切成斜片再切丝。待面煮到客倌喜爱的软硬度时,取滤网滤掉水份,拿起夹子,巴住ㄧ些面条,用飞龙在天的功力边转动盘子边放松夹子,让面条完美的在盘里形成3D立体锥状,再用玉女神手抓起ㄧ把小黄瓜丝，以泰山压顶之姿轻轻自面锥顶压下。

3:取一神瓢将加热好的卤肉，盖满在八成的小黄瓜丝上。卤蛋对切放上自醃酸辣黄瓜！

4:最后再次以天女散花的手法洒下葱花装饰！卤肉拌面～上菜！！