1:芦笋在料理前30分钟可直立置于容器中，加2-5公分的水。吸饱水的芦笋，会更加脆口噢！

2:备料：洋葱、猪肉切丝／胡萝卜、芦笋切段／蒜头切末

3:少许油热锅、爆香蒜末，加入猪肉略炒熟。

4:加入胡萝卜拌炒，这时可加入半小碗左右的水，煨一下。

5:待胡萝卜软后，加入洋葱、芦笋拌炒，这时也可视情况适量加半小碗的水煨煮。

6:起锅前，加适量的盐，即可上桌。