皮蛋辣炸酱拌面

材料

皮蛋 3颗,猪绞肉 60元（视个人）,洋葱 2颗,蒜头 适量,豆干 4片,米酒 适量,甜面酱 1瓶,辣豆瓣酱 适量,酱油膏 适量,香油 适量,葱花 适量,香菇 5朵

做法

1、将皮蛋煮过至 蛋黄凝固，去壳，切块。热锅后 先把猪绞肉炒至变色 加入 蒜碎 ，洋葱碎.豆干丁，香菇丁 少许米酒。

2、加入，甜面酱 .酱油膏.辣豆瓣. 皮蛋.香油，炒香。

3、加入一小碗水 待入味后即成辣炸酱

4、白面煮熟后淋上做好的炸酱～撒上葱花即可

（创建于2019-08-19）

关键词

炸酱拌面  酱拌  炸酱  
杜传义
拌面的做法
皮蛋配方

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