爆浆包

材料

"中筋面粉(抹/巧分开) 各120g","低筋面粉(抹/巧分开) 各30g","抹茶粉 5g","巧克力砖(融化备用) 4块约100g","糖 适量","盐(抹/巧分开) 1/2匙","酵母粉 各2g","温水 各100ml","油 少许","白巧克力 2大块","抹茶粉 5g","起司条 适量",

做法

  1. step1

    1:制作抹茶白巧克力：将白巧克力隔水加热至融化，加入抹茶粉拌匀，于铝箔纸上铺平，放置冷冻备用。
  2. step2

    2:包子外皮：1.抹:中筋+低筋+糖+盐+抹茶粉过筛搅拌2.巧:中筋+低筋+糖+盐过筛+巧克力酱搅拌
  3. step3

    3:酵母粉加入温水拌匀，加入步骤１，分次倒入，揉成面团。
  4. step4

    4:面团揉至不沾黏手为止，加入少许油，静放半小时。
  5. step5

    5:半小时后，将面团揉至长条分4等份，包入内馅。
  6. step6

    6:一抹微笑包:白巧克力抹茶砖+起司条 就是爱力包:牛奶糖巧克力
  7. step7

    7:包好再静放15分，放入加入一杯水的电锅蒸，电锅跳起后等10钟后再打开唷!
  8. step8

    8:上桌
（创建于2019-09-04）

关键词

爆浆  爆  浆  包  
程国林

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