1:制作塔皮→将低筋面粉、杏仁粉及糖粉过筛后放入容器中，再放入切成小块的无盐奶油

2:用烘培刮板(或双手)将粉类和无盐奶油轻轻搓匀，变成像细砂一样

3:中间挖一个洞，倒入打散的鸡蛋

4:用手揉成一个光滑的面团后，整成圆形，用保鲜膜包起放冷藏一小时定型

5:从冰箱取出后，将保鲜膜撕开铺在底层，用杆面棍杆成厚度约0.3公分的塔皮

6:将塔模先铺上薄薄一层奶油和面粉，较好脱模。塔皮放在模型上，使塔皮靠在模型里，轻压出塔模的形状

7:再用小叉子将塔皮底部叉出一些洞。塔皮底层用锡箔纸放上一些压派石(或绿豆、米等等有重量的)

8:烤箱预热170度，将塔皮放入烤15分钟后，可将压派石取出，再继续烤5分钟，塔皮烤好后取出脱模放凉

9:巧克力内馅→鲜奶油用小火煮滚后，倒入巧克力中

10:静置2分钟后开始将巧克力及鲜奶油拌匀

11:组合→将OREO饼干的香草馅挖掉，饼干压成碎片，铺在烤好的塔中

12:将放凉的巧克力内馅倒入塔中，放置冰箱冷藏30分钟后即可取出切片

13:洒些可可粉装饰[巧克力内馅十分香浓，若怕觉得腻的话，洒些纯可可粉(因带点苦味)，会中和一下巧克力塔的腻喔！]