芦笋虾仁
材料
做法
1、冷冻虾务必隔水退冰,过水就不甜了。我都是直接买去壳的虾仁,比较不麻烦,用水快速冲一下即可,在用一小匙盐、米酒抓一下。
2、蒜头去皮切片,芦笋去外部老纤维冲洗后斜切段
3、锅中下一匙油,把刚刚的虾仁下去煎,单面变色就翻面,不需要全熟,中间半透明即可先起锅,
4、用刚刚的油爆香蒜片,下芦笋拌炒,加一点盐,试试味道,再把刚刚的虾仁一起入锅拌炒即可起锅,最后摆盘,在洒点黑胡椒提味!
(创建于2019-09-11)1、冷冻虾务必隔水退冰,过水就不甜了。我都是直接买去壳的虾仁,比较不麻烦,用水快速冲一下即可,在用一小匙盐、米酒抓一下。
2、蒜头去皮切片,芦笋去外部老纤维冲洗后斜切段
3、锅中下一匙油,把刚刚的虾仁下去煎,单面变色就翻面,不需要全熟,中间半透明即可先起锅,
4、用刚刚的油爆香蒜片,下芦笋拌炒,加一点盐,试试味道,再把刚刚的虾仁一起入锅拌炒即可起锅,最后摆盘,在洒点黑胡椒提味!
(创建于2019-09-11)