1:准备好以上食材

2:先放70～80度C的水10CC搅拌溶化，再加入50CC的冷开水

3:加入蛋黄拌匀

4:拌匀准备过筛

5:全部拌匀后过筛*记得「ㄋㄟ ㄋㄟ」要冷的，不然蛋黄就结块啦～

6:你看看～漏网之鱼的蛋白

7:放入电锅，外锅放1米水杯P.S因放了两支筷子，蒸气易跑出，如未凝固可再加入1杯米水杯再蒸

8:盖上锅盖蒸熟再焖个5～10分钟

9:登登登登登～