1.黄豆洗净后泡可饮用的水(盖过豆子约三倍水量)，放入冰箱隔夜（一定要放冰箱以免长菌；12度以上细菌会孳生）

2.隔天将水换新，将一半的水先煮滚，用食物调理机，另一半的水拿来打生黄豆

3.将打好的黄豆放入锅中开中大火煮滚(勿盖盖子并注意泡泡，适时搅拌避免烧焦)

4.待滚后转成小火再煮约30分钟即可

【黄豆优格做法】：煮熟的豆浆连渣可以制作豆渣优格（优格制作比例：黄豆：水=200:1900/一包菌粉）

1.闷烧内锅烧热水消毒后倒出（约1/4）

2.倒入无糖全豆浆(或市售)后加热至42-43度关火

3.加入菌粉搅拌均匀

4.将内锅放置闷烧锅(夏天约五个半小时)

5.完成后冰入冰箱约三天内食用完毕

（创建于2019-09-13）