豆渣芝麻饼

材料

"无盐奶油(室温软化) 110g","细糖 70g","烤香的豆渣(过筛) 100g","低筋面粉(过筛) 150g","牛奶 80g","熟黑芝麻(略压破) 30g",

做法

  1. step1

    1:烤豆渣做法~豆渣尽量挤干可缩短烘烤时间,平铺烤盘中用200/200度烤至小麦色~其间要不时翻动!要烤多久呢?只要烤成漂亮的小麦色就可以了~因为豆渣的湿度不ㄧ⋯所以烤的时间也不一定喔!烤好的豆渣要过筛才不会结粒,过筛后密封袋封好,放冷冻保存~ 随时可取用~

  2. step2

    2:准备材料~面粉过筛~烤过的豆渣过筛~奶油室温软化~熟黑芝麻略压破~这样黑芝麻会更香~

  3. step3

    3:软化的奶油+糖打至变白不用打发喔~

  4. step4

    4:奶油打至变白后+低筋面粉》烤过的豆渣》牛奶》略压破的黑芝麻~压拌成团状(不可用揉搓)

  5. step5

    5:分成喜欢的大小(我分21颗)搓圆~

  6. step6

    6:压扁厚度约0.5~0.8公分~四周呈不规则裂痕~这就是独一无二的手工饼干~

  7. step7

    7:烤箱200/180预热10分~200/180烤20分关火再闷5分~出炉~烤温时间仅供参考唷~

  8. step8

    8:烤好的饼乾,稍有一点厚度很有口感⋯吃在嘴中有说不出的香气,会一口接一口停不下来啊~~~

(创建于2019-06-22)

关键词

麻饼  芝麻饼  

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