越南沙拉
材料
"鱼露 1份","水 3份","醋 1份*2/3","糖 1.5份","此份量按照比例分配 按比例","醋➕糖先煮开放凉 2/3:1.5","高丽菜（4人份）薄叶 半个","红萝卜丝 半根","小黄瓜切丝 半根","鸡胸（➕点鸡粉醃制） 半个","虾（川烫后） 6只对切","九层塔 看个人","碎花生（去皮） 看个人","香菜 看个人","红葱酥 1茶匙","虾皮 些许"
做法
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1:1）把醋和糖先煮开，放凉2）水和鱼露先放好比例3）水：鱼露=3:14）提升酱汁层次：泰国鸡酱，海鲜酱
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2:1）小黄瓜、高丽菜切细丝，先洒盐一会儿把醃出的水挤一下2）萝卜切丝3）九层塔、香菜切碎放一旁4）炒香花生后弄碎5）提升味道：炒香红葱酥、虾皮
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3:1）鸡胸醃鸡粉，一会川烫，手撕成丝2）虾子川烫放一旁
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4:混料顺序1）青菜类先放（记得先把水挤干）2）肉丝放入，所有料先抓一下，搅拌3）放虾，洒上九层塔，香菜，最后洒脆料4）炒香的红葱酥，虾皮，碎花生最好洒上4）酱汁吃之前在放
