皮蛋打抛猪
材料
"猪绞肉 250g","蒜头 2颗","皮蛋 2颗","辣椒 1条","牛蕃茄 1小颗","九层塔 1小把","四季豆 2根","酒 1大匙","鱼露 1大匙","酱油 1大匙","柠檬汁 1大匙","糖 6g"
做法
-
1:把所有的材料都准备好…蒜头，辣椒切成末，蕃茄，四季豆切成丁，九层塔摘叶
-
2:皮蛋切成1/4再煎成定型备用
-
3:绞肉先拌炒至变色焦香后，再把绞肉挪至锅子边，把蒜末，辣椒，四季豆放入一起爆香
-
4:先加入酒拌炒一下再淋上酱汁
-
5:把九层塔跟蕃茄丁加入拌炒………（我用野生蕃茄）
-
6:接着加入皮蛋跟绞肉拌匀
-
7:一道好吃的皮蛋打抛猪美味上桌！
