1、以刨片器将马铃薯切成近乎透明的薄片。在马铃薯片上撒盐，放置15分钟，再拧干水分。

2、将步骤1的马铃薯、黑胡椒、橄榄油放入钵盆中。再放入半量的西洋菜、百里香等的叶子。

3、将面团擀成四方形。放上配料之后，将面皮放于温暖的场所40分钟左右，让它发酵至松软为止。

4、以预热至250℃的烤箱烘烤20分钟左右，将马铃薯烤至酥脆为止。

5、涂上橄榄油，撒上帕马森乳酪粉，再以剩下的叶子点缀。

（创建于2019-09-22）