酥炸松叶蟹钳
材料
做法
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1:准备黑胡椒、松叶蟹钳数只、起司酥脆粉
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2:先将粉与水以1:0.8比例混合调匀，放入松叶蟹钳
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3:在油温160度~190度时将筷子沾上粉浆，滴入油锅，若粉浆快速浮起即可开始下锅油炸，并将火关至中火到油炸物热为止
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4:最后于起锅前用大火逼油30秒，把油沥出后即完成不油腻的酥脆松叶蟹钳囉！※可二次回炸、表皮更脆、更耐久。
