1:依比例将中筋面粉、细砂糖以及黑蒜头粉放入钢盆中，再加入快发干酵母混合搅拌均匀。

2:将270g的鲜奶倒入作法1中，分次一边倒一边揉面团。

3:将面团揉到均匀且完全不黏手后，用保鲜膜封住(盖上热毛巾)，静置发酵约一个小时。

4:将发酵完成的面团，将馒头平均分配比例做成长条状或圆形状（可依克重或大小形状做每份的定量），并在每颗馒头正下方放置烘焙纸。

5:将作法4已定量的馒头，再进行发酵约20分钟。

6:将作法5发酵完成的馒头放入电锅，馒头需预留间隔距离，以防蒸熟的馒头膨胀。（外锅加八分量米杯的水，电源跳起之后再闷15分钟即可出炉）。

7:最后～养生又健康的♥手工黑蒜养身馒头♥就顺利完成囉～～