酸辣米线
材料
"米线 250g","无骨鸡腿肉 2片","红彩椒 1/4颗","黄彩椒 1/4颗","紫色洋葱 1/4颗","花生粒 10颗","香油 15cc","柠檬汁 30cc","糖 30cc","鱼露 30cc","蒜末 20g","辣椒末 15g","香菜末 5g","紫洋葱末 30g",
做法
-
1:准备材料,红黄彩椒切丝,紫洋葱切丝,无骨鸡腿洗干净备用
-
2:紫洋葱泡入冰水,这样之后吃会比较脆口,也会比较不辣口
-
3:准备一锅滚水,把红黄彩椒放入烫30秒捞起沥干水分,无骨鸡腿下锅煮到熟,约需10分钟,看肉的厚薄度
-
4:米线下滚水烫熟,烫熟后捞起沥干水分。袋子上有写需烫几分钟,请参考外包装!米线有粗细两种,可以去越南商店买到
-
5:调制酱料,酱料区所有的辛香料跟鱼露,糖,香油,柠檬汁都混合拌匀
-
6:把酱料跟米线,蔬菜,鸡腿肉(可以用料理剪刀剪小块再放入)混合拌匀
-
7:盛盘撒上花生粒~酸辣米线完成