自制五色蝴蝶粉
材料
做法
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1:面粉过筛
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2:先将其中一份中筋面粉平均撒于台上,并将面粉中央留空,慢慢及分次加入其中一款蔬菜汁水。 如果面团太干可再加些水,太湿的话,则加一点点面粉,揉成表面光滑且不会沾手的柔软面团, 再搓揉约5分钟。
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3:将面团搓成圆形及收口向下,置于碗中心,用扭干的湿布或保鲜膜封住,松弛面团约30分钟。
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4:台面上撒些面粉,将已松弛的面团用擀面棍将面团擀薄。
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5:用滚轮刀或者水果刀切出许多长方形的面片。
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6:把面片朝正中央对折,面片上下两边往上折,再朝中央一压,蝴蝶粉即完成。
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7:其余口味的蝴蝶粉做法相同。
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8:【宝宝食谱】