1:首先，把三文鱼清洗干净与擦干。在三文鱼上撒上少许的盐，胡椒与黑胡椒。把小茴香切碎，倒进半粒的柠檬汁搅拌。再把茴香柠檬汁抹在三文鱼上，再放进冰箱腌制1小时。

2:1小时后，从冰箱拿出备用。先在烤盘铺上锡纸，在锡纸上涂上少许橄榄油，以避免鱼肉烘烤后粘在锡纸上。铺上一些柠檬片再把三文鱼摆上，可在三文鱼上涂少许橄榄油在放上几片柠檬。上下柠檬片可让三文鱼烘烤后带出柠檬香

3:先预热烤炉 15分钟，200°C 度。放进烤箱，调制200°C，烘烤大约15分钟左右。即可享用!