义大利脆饼
材料
"低筋或中筋面粉 360g","杏仁粉 50g","泡打粉 1.5小匙","鸡蛋 4颗","细砂糖 90g","香草荚 1条","糖渍橘皮（选用） 30g","蔓越莓果干 80～90g","坚果（随喜好选用） 80g","黑芝麻（选用）盐约2g 一些","盐 约2g","奶油 15g",
做法
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1:将所有材料混匀，面团会有一些黏手。
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2:将面团放在洒上面粉的工作台，稍微揉整，整形成两大条的长面条。
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3:将长面条放在垫了烤盘纸的烤盘上。预热好烤箱，以上下火180℃烤30分钟烤好取出在网架上放凉约20分钟。
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4:切成薄片。
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5:重新放回烤箱，以160℃再烤10分钟，将饼干烤脆。
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6:饼干香脆耐嚼可以久放。坚果、果干让风味更为提升，是与朋友分享的好点心。
