超软红豆面包
材料
做法
1、除了奶油外的所有材料放入面包机容器中,选行程11,开始搅拌。
2、听到放酵母声音放入室温奶油搅拌,等待发酵完成后,按取消。
3、桌面洒些材料份量外高筋面粉防黏手,取出面团,压出空气。分割成10等份(每份约50g),整型搓圆,盖上湿布,放置10分钟松弛。
4、将面团包入红豆泥球,搓圆,接缝朝下,放入烤盘,面团表面喷些水。烤箱内放一杯热水,将烤盘放入烤箱,发酵40分钟。
5、取出烤盘,烤箱以200度预热10分钟,调至180度烤15分钟,烤至面包按压会回复,不会凹陷即可。
(创建于2019-10-13)