1:将奶油之外的所有材料全部倒入盆中，鲜奶保留1/4的量，其他的全倒入，先将所有材料揉成团。

2:将面团移至桌面，再把剩下的鲜奶一次一点的揉进面团里。

3:把揉好的面团稍微摊开，加入奶油揉匀。

4:揉至面团成撑起薄膜即可。

5:切下一小块面团加入红曲粉揉匀。

6:另外切下一小块加入竹炭粉揉匀。

7:表面喷点水盖上保鲜膜放置温暖地方发酵60分钟。

8:将三色面团各分成三等份，盖上湿布松弛15分钟。

9:竹炭面团整成椭圆形，杆平用刮板切出鹿角形状。

10:原味面团杆平包入豆沙馅。

11:将面团组合在一起，放进密闭空间第二次发酵50-60分钟。

12:把烤箱预热180度，鹿角、红鼻子刷上蛋液，送进烤箱烤20-25分钟。

13:出炉后移至冷却架放凉。

14:最后调一点糖霜黏上糖珠眼睛装饰一下。

15:请享用！