【饼干底作法】

1. 将消化饼打碎，越碎越好

2. 无盐奶油隔水加热（也可以用微波炉融化它）

3. 将溶化的无盐奶油和消化饼均匀混合，放入模具压紧（压紧才不容易碎）

4. 放入冷冻备用

【蛋糕体作法】

1. 奶油乳酪打成羽绒状（可以稍微加热比较好打）

2. 加入砂糖及优格并搅拌均匀

3. 另外拿ㄧ个碗将吉利丁粉加45ml水并隔水加热让它呈现液体状

4. 加入动物性鲜奶油和溶化的吉利丁仔细搅拌

5. 加入咖啡搅拌

【合体】

1. 拿出饼干底

2. 蛋糕体过筛进模具

3. 均匀分布后进冰箱 （乳酪口感放冷藏，冰淇淋口感放冷冻）

（创建于2019-10-15）