茄子夹饼

材料

绞肉 200g,虾仁50g 切丁,青葱1根 切末,茄子2根 切段剖半,酱油 20cc,白胡椒粉 5g,鸡蛋 1颗,水 10cc,面粉 15g

做法

1、备一碗，放入绞肉、虾仁、葱末与绞肉腌料，搅拌均匀成馅料备用。

2、将馅料填入茄子中央塞满，填馅的那面一一沾上面煳。

3、备一油锅，以中小火加热至180度，将茄子放入锅中(沾上面煳的那面朝下)，煎至底面定型上色，再翻面炸5分钟即可上桌。

（创建于2019-10-17）

关键词

茄子夹  夹饼  饼  
次旦多吉
茄子的做法

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