酱烧肋排
材料
做法
1、猪肋排切块、葱切段、姜切片、辣椒斜切备用。
2、取一锅水放入猪肋排川烫去血水后洗净。
3、另取锅爆香葱、姜、辣椒，放入作法2的猪肋排煎至表面微焦，加入绍兴酒。
4、同锅酱油、糖及高于食材的水量，待水滚后改以小火闷煮至熟成，以太白粉水勾薄芡即可。
（创建于2019-10-24）
1、猪肋排切块、葱切段、姜切片、辣椒斜切备用。
2、取一锅水放入猪肋排川烫去血水后洗净。
3、另取锅爆香葱、姜、辣椒，放入作法2的猪肋排煎至表面微焦，加入绍兴酒。
4、同锅酱油、糖及高于食材的水量，待水滚后改以小火闷煮至熟成，以太白粉水勾薄芡即可。
（创建于2019-10-24）
