泰式黄咖哩
材料
做法
1、将鸡肉和腌料搅拌均匀,腌个半小时。
2、米线泡水10分钟,热水滚后捞起,冷水冲,即可
3、热锅下洋葱炒香。继续放入腌好的鸡肉,煎到两面金黄,备用
4、同锅,加入马铃薯.红萝卜,炒至金黄,备用
5、利用余油,放入黄咖哩炒ㄧ下,分3次放入椰浆,尽量炒出椰油是关键。
6、加入煎好的鸡肉,加入马铃薯及南瓜块。可加点高汤或水腌过所有材料。
7、汤滚后,盖上锅盖闷煮个15~20分钟,以马铃薯及鸡肉熟透为原则。
8、起锅前在加入糖调味
(创建于2019-10-26)