1、将鸡胸肉洗净后切片，以盐、酒、太白粉拌匀后之腌料腌渍十分钟备用。

2、香菇、杏鲍菇、辣椒洗净后切片，豌豆夹洗净后去头尾及剥丝备用。

3、取一锅滚水，将香菇片、杏鲍菇片与鸡胸肉片川烫煮熟。

4、再将煮熟的食材与盐、糖、醋拌匀，并淋上小磨坊蒜风味油增添香味拌匀，最后洒上辣椒片增色即可摆盘上桌。

（创建于2019-11-03）