盐水煮片刻春笋即脱敏

    春笋中含有难溶性草,可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。若用笋片笋丁炒菜,要先用淡盐水将春笋煮开5~10分钟,然后再配其他食物炒食。高温可分解大部分草酸,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美,防止吃春笋过敏。同时,吃尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。

春笋怎么做好吃
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