抹茶优格乳酪蛋糕
材料
做法
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1:制作饼干底:将消化饼打碎,与30克的融化奶油拌匀,平铺模具底部,用汤匙压密实后冷藏备用
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2:准备工作:将吉利丁泡在冷水中备用;微温牛奶与抹茶粉拌匀成抹茶牛奶液。
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3:奶油乳酪隔水加热打成柔软的霜状,并加入砂糖,搅拌均匀且砂糖融化
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4:加入优格拌匀,再加入步骤1的抹茶牛奶拌匀
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5:将步骤1泡软的吉利丁挤乾,加入步骤3混合的乳酪蛋糕糊
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6:保留一大匙蛋糕糊,拌入巧克力粉,作为后续装饰用。其余蛋糕糊倒入模具中。
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7:将步骤5的巧克力糊,放入挤花袋或塑胶袋中,剪一个小孔。顺着蛋糕由内向外挤三圈环,用筷子在三个环间来回画,就有美丽的纹路囉!
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8:放入冰箱冷藏2小时以上即完成