极快速日式高汤

材料

柴鱼片 适量,烹大师鲣鱼粉 适量,鲣鱼酱油 适量,水 适量,味霖 适量,清酒或米酒 适量,姜片(可省) 1片

做法

1、用小锅装水，照片中的水量 + 一小汤匙鲣鱼酱油 + 一小汤匙烹大师 + 手抓一把柴鱼片 + 一汤杓的味霖 + 两瓶盖的米酒(或清酒) ，全部加一起在瓦斯炉上煮开。

2、煮滚后到有香味，试一下味道，就可用筛子滤出高汤了。

（创建于2019-11-06）

关键词

日式高汤  日式  汤  
程秀梅
高汤的做法

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