左宗棠鸡

材料

"去骨鸡腿肉 2只","大型辣椒 2根(切小段)","鸡蛋 1颗","太白粉 1~2大匙","酱油 1大匙","蒜头 3粒(切末)","酱油 1~1.5大匙","砂糖 1大匙","白醋 1大匙","米酒 1大匙","番茄酱 1大匙","水 1大匙","太白粉 1/2小匙",

做法

  1. step1

    1:鸡腿洗净擦乾，背面直的横的各轻划几刀断筋，然后切块和A.鸡腿肉醃料抓醃备用。将B.酱汁连同蒜末混匀备用。
  2. step2

    2:起一个炸油锅，中火热油，油温达120~130度时，下鸡肉改大火炸约15分钟左右。
  3. step3

    3:鸡肉炸至酥脆，如照片中的状态，捞起沥油备用。
  4. step4

    4:取一个炒锅下1小匙油中火爆香辣椒，然后下刚刚炸好的鸡肉拌炒一下。
  5. step5

    5:把B.酱汁搅匀一下后下锅，让每块鸡肉都有巴到酱汁，看起来油亮油亮的就可以起锅囉！
  6. step6

    6:好吃的左宗棠鸡简单完成！
  7. step7

    7:此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 24:左宗棠鸡、嫩豆腐鲜蚵、炒油菜
（创建于2019-11-08）

关键词

左宗棠鸡  鸡  
储巧

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