免油炸版左宗棠鸡
材料
"带皮鸡腿 2只","红辣椒 3根","葱 3根","（生）姜片 10片","酱油 3大匙","米酒 1大匙","甜辣酱 1大匙","姜母糖 1小匙","花椒粉 1小匙","太白粉 1大匙","水 3大匙",
做法
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1: 带皮鸡腿切块，入锅中小火将2面煸香；盖上锅盖焖2分钟
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2: 将鸡肉移至锅子一边，先放入姜片用鸡油煸香，再放入去籽切段的辣椒、切段的葱白煸香
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3: 加入酱油、米酒、姜母糖、甜辣酱、花椒粉、葱绿，将食材翻炒入味，盖上锅盖焖1分钟
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4: 加入乌醋拌炒，再将太白粉与水调匀，入锅与食材拌炒均匀即可
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5:上桌
