咖喱蘑菇吞拿鱼包
材料
"高筋粉 220G","全麦粉 40G","低筋粉 40G","蛋 40G","酵母 3G","水 130G","牛油 15G","炼奶 25G","盐 4G","咖喱粉 1大汤匙","糖 15G","罐装蘑菇 1罐(小)","吞拿鱼 120G","咖喱粉 1汤匙","糖 0.5茶匙","盐 0.5茶匙","油 少量"
做法
-
1:所有面团的材料混合揉搓成光滑面团(牛油后下),盖保鲜纸置室温发酵至两倍大(约1小时)。
-
2:把馅料的材料放入平底镬中炒香,放凉备用。取出面团,排气及翻面,静置10分钟。将面团分割成6份,滚圆,其中5份分别压扁,包入内馅。余下一份面团分成5份,搓成长条型按喜好装饰包面,放上烤盘发酵至两倍大。
-
3:放入已预热焗炉,用180度焗20分钟即成。