吃蘑菇的五大好处

    蘑菇的五大好处你知道吗
    前言:很多人喜欢吃蘑菇,然而你知道吃蘑菇的好处有哪些吗?蘑菇味道鲜美、营养丰富,高蛋白、低脂肪,富含人体所需的各种营养成分,而且经常吃蘑菇,可促进人体对其他事物营养的吸收。
    蘑菇的营养成分:
    蘑菇含有丰富的人体必需氨基、矿物质、维生素多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
    蘑菇的好处:
    1、美味
    蘑菇具有除了酸甜苦咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。
    2、热量低
    一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。
    3、维生素D丰富
    其他的新鲜蔬菜水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。
    4、抗氧化
    蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦胡萝卜花椰菜红辣椒
    5、可替代主食
    数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

蘑菇怎么做好吃
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